菓子パン生地をHBで作ります。

フィナンシェもどき？！を作ります。
まず、卵白に砂糖を溶かします。

アーモンドプードルと薄力粉・ココアを合わせてふるいます。

べにばな油を耐熱容器に入れ、そのなかにチョコを入れてから、レンジで1分加熱し、チョコを溶かします。バターを使わない！からフィナンシェもどきなのです（笑）

②の中に、④を混ぜ、さらに、ふるった粉類を混ぜ、1時間ほど冷蔵庫で休ませます。

⑤を休ませてる間に、HBの生地が出来ますよね？
これを5等分にカットし、ベンチタイムを取ります。

5等分したパン生地の１つを薄く延ばし、ほぼ食パン型の2倍の大きさに伸ばします。そして半分に切ります。

カットしたパン生地→フィナンシェもどき→パン生地→フィナンシェもどき→パン生地というように、食パン型の中に積んでいきます。

食パン型いっぱいの高さになるくらいまで、2次発酵させます。