おかずけんちん

Name: おかずけんちん
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １／２本; 人参 １本; 乾燥きざみ昆布 大さじ１; 豆腐 １／２丁; だし汁 １５０cc; さとう 大さじ２; 酒 大さじ２; しょう油 大さじ２．５

どんな材料でもなじむ味付けです。冷蔵庫の大掃除にももってこいなので是非チャレンジしてください。
このレシピの生い立ち
我が家の近所には大根がなぜかたくさん売っています（それもかなり安く・・・）。がんばって消費しなくちゃ！

材料

３人分

1

大根は皮をむいて少し大きめに切る。人参も大きめの乱切り。豆腐は適当に切りキッチンペーパーを敷いた皿にのせて電子レンジで水切り（約一分半）
2

圧力鍋でごま油を熱して①をいれて軽く炒めた後に調味料ときざみ昆布を加え蓋をして加熱します。圧力を加えて３分ほど、その後弱火で１５分ほど煮込んで出来上がりです。
3