買ったら高いから☆手作り巨峰ジャム

Name: 買ったら高いから☆手作り巨峰ジャム
Cuisine: 日本語
Ingredients: 巨峰 1.5房; 砂糖 大さじ４; レモン汁 小さじ1

濃い～美味しい～ジャム（●＾o＾●）スコーンやヨーグルト、アイスにいかがですか♪ 2007.10.8 話題入りさせて頂きまして、皆様に感謝しております。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた巨峰を使いたくて。。。シャーベットの時期も終わって
しまったので・・・。

買ったら高いから☆手作り巨峰ジャム

toshimasu @cook_40018832

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材料

巨峰 1.5房
砂糖大さじ４
レモン汁小さじ1

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作り方

1

巨峰の実は枝から外してよく洗ってそのまま鍋で中火にかける
2
皮がめくれて取りやすくなるので火を止め、手で皮と種を取り除く。(最初に種だけ取り出して皮付きのままでも美味しいです。最近は皮ごとジャムにしています 2007.9)
3
2と砂糖、レモン汁を入れ、トロッとするまで煮詰める
4

熱いうちにガラス瓶に移し、蓋をする。

コツ・ポイント

火傷に気をつけてください。私は手が冷たいので多少熱い皮や種を取れましたが、冷ましてからでも良いですので、ゆったりと時間のあるときにどうぞ（＾ｕ＾） ★2007年10月8日更新★　皮にもどうやら栄養があるらしいので、口当たりを気にしない、色もちょっと濃くなっても、まぁいっか♪という方は最初に種だけ取って皮ごと煮てくださいね。(近頃の私のように(^_^;))

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