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フライパンで!茄子とトマトの南蛮づけ
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フライパンで!茄子とトマトの南蛮づけ-レシピのメイン写真

フライパンで!茄子とトマトの南蛮づけ

ずぼら母ちゃん
ずぼら母ちゃん @cook_87235739

簡単です!
酸味が食欲をそそります

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酸味が食欲をそそります

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フライパンで!茄子とトマトの南蛮づけ

ずぼら母ちゃん
ずぼら母ちゃん @cook_87235739

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材料

3〜4人分
  • なす 2本
  • トマト 1個
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 青じそ 3枚(お好みで)今回はチューブで4センチくらい使いました
  • サラダ油 大さじ2〜4(茄子の量によります。)
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作り方

  1. 1

    なすは乱切り、トマトは一口大、青じそは千切りにする。

    • フライパンで!茄子とトマトの南蛮づけ作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に酢、砂糖、醤油を入れて混ぜたら、トマトも入れておく。

    • フライパンで!茄子とトマトの南蛮づけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、なすを焼く。しなしなするまで

    • フライパンで!茄子とトマトの南蛮づけ作り方3写真
  4. 4

    焼き上がったなすを熱いうちに2の耐熱容器に入れる。

    • フライパンで!茄子とトマトの南蛮づけ作り方4写真
  5. 5

    全体をからむようにざっくり混ぜあわせ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ完成

    • フライパンで!茄子とトマトの南蛮づけ作り方5写真

コツ・ポイント

洗い物も減らしたいので、調味料を入れる時も保存容器をそのまま使います

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ずぼら母ちゃん
ずぼら母ちゃん @cook_87235739
2026/06/08 02:26に公開
ずぼらだけど、家族の栄養面や健康面には気をつけたい!!簡単!!時短!!だけど、栄養面もばっちり🆗を目指して😊
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このレシピのキーワード

なす 大葉 トマト

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