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なすの揚げ浸し
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なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

なすの揚げ浸し

ペパミン
ペパミン @cook_40028744

冷たくても 温かくても 美味しい♪
このレシピの生い立ち
実家の母になすを貰ったので作りました。

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ペパミン
ペパミン @cook_40028744

冷たくても 温かくても 美味しい♪
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材料

2人分
  • なす 適量
  • 揚げ油 適量
  • しょうが(すりおろし) 少々
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    なすは半分に切り 斜めに細かく切り目を入れます。水につけて あく抜きしたあと 水気を拭いておきます。

  2. 2

    容器にめんつゆ(濃縮の場合は薄める)を準備しておきます。

  3. 3

    揚げ油を熱して、なすを素揚げします。油をよく切ってめんつゆにつけます。
    (冷たくする場合は、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。)

  4. 4

    皿に盛り付け しょうがを飾ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

なすをたくさん貰った時に作るといいですよ!

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ペパミン
ペパミン @cook_40028744
2005/07/01 03:47に公開
楽しい事が 大好きな 1姫2太郎の母です♪ 【子供達を喜ばせる】という名目のもと 子供と一緒に 遊びまくってます。お弁当を持って 公園に… 電車でガタゴト…この夏は プールに 海に 川…幸せな人生に感謝してます♡
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17432782
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