トンってもすテキなトンテキ♪
なこちゃん @cook_40024933
ご飯がモリモリ進む一品です(*^▽^*)
タレがお肉に絡んで激ウマっ!!
主人は必ず『ごはんおかわりっ』って言います(^^)v
このレシピの生い立ち
私の出身地そば、三重県の桑名という所の名物料理に似せて作ってみました☆
トンってもすテキなトンテキ♪
ご飯がモリモリ進む一品です(*^▽^*)
タレがお肉に絡んで激ウマっ!!
主人は必ず『ごはんおかわりっ』って言います(^^)v
このレシピの生い立ち
私の出身地そば、三重県の桑名という所の名物料理に似せて作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
まずは豚肉を筋切りし叩いて１枚を３～４等分ずつに切り、☆印の調味料を合わせたパットに入れて混ぜ最低２０分は置きます(冷蔵庫へ入れてね）
- 2
キャベツをざく切りにし、塩こしょうで炒めてお皿に敷いておきます。
- 3
にんにくを薄切りにしてサラダ油と一緒に中華鍋に入れ弱火で熱して、にんにくがキツネ色になったら取り出します。
- 4
☆の調味料に漬け込んだお肉の汁気を軽くふき、片栗粉をまぶし３の中華鍋に入れて強火で両面を少し焦げ目がつくまで焼きます。お酒をふり入れ、ふたをして弱火にして５分ほど蒸し焼きします。
- 5
砂糖、しょうゆをよく混ぜ合わせてから４の鍋に入れ、焦げないように絡めます。お皿に敷いたキャベツの上に乗せたら出来上がりっ♪
コツ・ポイント
お肉は十分に筋切り＆叩いてねっ!
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