パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを加えて、香りを出します。

中火位で、一口大に切った鶏肉とみじんぎりにした玉ねぎを加えて、火を通します。火がだいたい通ったら、酒を入れて蓋をして軽く蒸します。

蓋を取って炒めながら、酒が蒸発してほとんどなくなったら一旦火を止めて、生クリーム、ルー、粉チーズを加えます。

弱火に火をつけて、ルーを箸で押さえつけて、円をかくようにフライパンの底に押さえつけて溶かします。パスタがゆで上がらないよーなら、火を止めておきます。

パスタをお湯から箸などでそのまま移します。＊少々の水気あっても大丈夫です＊弱火でソースと軽くからめたら、お皿に移しておきます。

湯のみなどに、卵を割りいれて、水を入れます。レンジで４０～５０秒位チンします。＊himari71さんのレシピを参考にして下さい＊

残ったお湯は捨てます。

パスタの上に乗せて、お好みで粉チーズをかけます。

卵をくずして、黄身をからませて食べて下さい♪