バターを耐熱容器に入れてレンジ500wで20秒チン。ボウルにその柔らかくしたバターと砂糖をいれて白っぽくなるまで混ぜる。

そこに溶きたまごを３回に分けて加えてよく混ぜ、フォークでつぶした一本のバナナも加えてよく混ぜる。牛乳も加える。もう一本のバナナは縦4つに切って、横5cmに切る。レモン汁をかける。

振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。

ペーパーをしいた型に生地の半量を流しいれ、切ったバナナの半本を加える。再び残りの生地を流し、バナナをのせたら、真ん中にひとすじくぼみを作る。

170度に熱しておいたオーブンで25～30分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり！

あら熱をとって型からはずす。すぐに食べないときはラップにつつんでおく。