さつまいもは皮をむき、乱切りにして、水にさらす

耐熱ボウルにさつまいもと水、砂糖を入れて、ラップをふんわりかけ、電子レンジで１０分。

水をこぼし、フォークなどでさつまいもをつぶす。水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。

またラップをふんわりとかけ、電子レンジで５分。

ラップをぴったりとかけなおし、１５分ほど蒸らす。

材料を半分にし、それぞれラップで包んで、羊羹の形にととのえる。
冷蔵庫で冷やしてできあがり！