これもとっておき♪Lumpia
New York Lover @cook_40024582
フィリピン料理。本場仕込みです。
このレシピの生い立ち
フィリピン人の友達＆彼女の家族を尋ねて行った時に教えてもらいました。
これもとっておき♪Lumpia
フィリピン料理。本場仕込みです。
このレシピの生い立ち
フィリピン人の友達＆彼女の家族を尋ねて行った時に教えてもらいました。
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- 1
玉ねぎ・セロリ・にんじん・万能ねぎを全て大きめのみじん切りにします。にんにくはすりおろして。
- 2
挽き肉をボウルに入れ、おろしたにんにく・卵・しょうゆ・塩・こしょう・ごま油を加え、混ぜます。
- 3
2に野菜を加え、混ぜます。片栗粉も加えて、こねます。ねばりが少なかったら片栗粉は少し増やして。様子をみながらこねてください。
- 4
Wrapperに大さじ1ちょっとくらいの量を乗せて巻きます。たっぷりのサラダ油を熱し、中火でカラッと揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
しっかり味付けをして、ソースなしで食べるのが我が家の好みです。スゥイートチリソースで食べる人が多いね。
量がいっぱい出来ちゃうので、たねを凍らせておいて後日楽しむ。か、量を減らして作ってその日だけ楽しんで。
巻き方はID17453488で見てください。
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