柔らかくて、弾力があって、つるんとしてます。わらびもち粉ではなく、お手軽に片栗粉を使い、寒天で固めることで粉の量も減らせてヘルシー♪ コーヒーを加えなければ、普通にわらびもち風になるし、他の味もGoodです。硬めがお好みの場合は水の量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
わらびもち粉は高いので（笑）、片栗粉で代用。寒天を使うと粉の量も減らせてヘルシーなので、色んな配合を試して完成しました。