簡単☆フライパンで焼くぶりの照り焼き

Name: 簡単☆フライパンで焼くぶりの照り焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり ２切れ; 醤油（下味用） 大さじ１／２; 砂糖 大さじ１．５; 醤油 大さじ２; 酒 大さじ１

　脂がのっていて、ブリがおいしい。簡単でおいしくて、この時期はやめられません。Ｈ２０．３．９手順、分量少し変更しました。もっとおいしくなったよ～(^^)ご飯が進むよ～♪
このレシピの生い立ち
ずうっと前に何かの雑誌で見ました。分量は違うと思いますが、こういう手順だったのは覚えています。

材料

２人分

1
ブリに醤油（下味用）をまぶして、３０分以上おく。（生臭さをとります。買ってきた時にまぶしておくと、翌日、翌々日にすぐに焼いて食べることができて便利。今回は３切れ１パックだったので３切れやきましたが、上の材料は２切れ分です。）
2
砂糖、醤油、酒を混ぜておく。フライパンにサラダオイルを熱し、ブリを並べ、ふたをして弱めの中火で１分３０秒。裏返して１分３０秒。しっかり火を通す。
3

砂糖、醤油、酒を混ぜた物をかけ、からめながら煮詰める。たれがとろっとするまで。煮詰めたたれをかけて食べてください。