麻婆高野豆腐♪
ゴロちゃん @cook_40021803
お馴染みの麻婆豆腐を高野豆腐で作ってみました。不思議な食感で美味しかったですよ♪
このレシピの生い立ち
木綿豆腐を使ったり、絹ごし豆腐を使ったりするので、高野豆腐はどうなのかな？と思い、挑戦してみました(*^O^*)
麻婆高野豆腐♪
お馴染みの麻婆豆腐を高野豆腐で作ってみました。不思議な食感で美味しかったですよ♪
このレシピの生い立ち
木綿豆腐を使ったり、絹ごし豆腐を使ったりするので、高野豆腐はどうなのかな？と思い、挑戦してみました(*^O^*)
アプリでひらく作り方
- 1
☆高野豆腐は水で戻してひと口大に切り、熱めのお湯に浸けてしばらく置いておく。
☆高野豆腐が良くふやけたら、ザルに空けて水気を切る。 - 2
フライパンにひき肉を入れて炒める。色が変わったら麻婆豆腐の素を入れ、高野豆腐を加えて５～１０分煮込む。
- 3
味をみて、足りないようなら塩や醤油などの調味料（分量外）で味を整える。
お皿に盛り付けてできあがり♪
コツ・ポイント
作り方自体は、麻婆豆腐の素に書いてあるものに従ってください。但し、高野豆腐に火を通すため、煮込み時間を長くしてください。高野豆腐の枚数も、薄味が好きな方は３枚使う等調整してみてください。
高野豆腐の水気を絞る時は、やけどに気をつけてくださいね。
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