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トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ
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トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ-レシピのメイン写真

トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
サンマリノ共和国🇸🇲「ボロネーゼ・サンマリネーゼ(タマネギとハーブの即席ミート炒め煮)」
トマト不要!伝統的な白いボロネーゼ。半額ひき肉と常備してるマカロニなら1人前約90円と激安なので #私の安うま節約レシピ にも参戦♡

ハーブ(オレガノ等)をケチり過ぎると「トマトを忘れた喫茶店のパスタ」になるので家にあるハーブを総動員。

💰️約90円/1人前
🔥約410kcal/1人前
⏳️10分

#世界の料理を日本の台所で #マカロニ #ひき肉 #時短レシピ #サンマリノ #おうちバル #簡単レシピ #節約レシピ #クックパッド #CookPad

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サンマリノ共和国🇸🇲「ボロネーゼ・サンマリネーゼ(タマネギとハーブの即席ミート炒め煮)」
トマト不要!伝統的な白いボロネーゼ。半額ひき肉と常備してるマカロニなら1人前約90円と激安なので #私の安うま節約レシピ にも参戦♡

ハーブ(オレガノ等)をケチり過ぎると「トマトを忘れた喫茶店のパスタ」になるので家にあるハーブを総動員。

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材料

1〜2人分
  • ショートパスタ (マカロニスパイラル使用) 120〜150g
  • 豚ひき肉 150〜200g
  • 玉ねぎ (紫でもフツーのでも可) 1/2 (スライス)
  • にんにく (チューブなら1cm) 1片 (みじん切り)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 《味付け》
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 水 (茹で汁可) 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • オレガノ・タイム ※あれば! 各小さじ1/2
  • 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。鍋でマカロニを表記通りに茹で始める。

    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方1写真
    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方1写真
    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、豚ひき肉と紫タマネギを中火で炒める。肉の脂でじっくりと。ここがポイント!

    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方2写真
    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったら、コンソメ、乾燥ハーブ、水、塩・コショウを入れて全体をサッと弱火〜中火で煮絡める。

    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったマカロニをフライパンに投入し、強火でジャジャッと30秒ほどソースを吸わせるように絡めたら完成!

    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方4写真
    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方4写真
    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方4写真
  5. 5

    ❇️このレモンペッパーが良く合います!爽やかであっさりした白ボロネーゼ、くどくない優しい味です。

    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方5写真
    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方5写真
    • トマト無し!玉ねぎボロネーゼ🇸🇲サンマリノ作り方5写真

コツ・ポイント

現地風にするなら、炒める段階でローリエや生ハーブを加え、お肉の旨味を油に移してください🌿
仕上げにパルミジャーノを削り、黒コショウを強めに挽くと、一気にサンマリノのリストランテの味になります。生バジル乗せてもそれっぽくなります。

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
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2026/06/04 15:04に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*北海道を愛する生粋の道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)▶️Instagram@Toxic_garden_underwater_kmkz簡易化したレシピ画像や日々の小話などを載せてます😆ひっそり更新してるのでコメント喜びます!📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現/調味料や食材の代用案✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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ボロネーゼ 豚ひき肉 にんにく マカロニ 玉ねぎ

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