Teriyaki Chicken Pizza

Name: Teriyaki Chicken Pizza
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 batang Daun bawang; secukupnya Cheese; secukupnya Nori; 1 ruas Jahe; 1 buah Bawang putih; 2 sendok makan Sake; 2 sendok makan Mirin; 2 sendok makan Kecap asin; 2 sendok makan Mayonaise; 200 gram Hard Flour; 300 gram Soft Flour; 6 gram Dry Yeast; 150 cc Milk; 150 cc Air hangat (+/-40C); 8 gram Salt; 40 cc Olive oil; 150 gram Ayam (sebaiknya sudah dipotong); 10 buah Shiitake

Fun Cooking @cook_2008230

Dari pada anak2 kita ngeribet-in di dapur selama kita masak, lebih seru kalau melibatkan mereka dalam proses pembuatan. Selain mereka juga jadi punya kegiatan yang riil dan membantu memberi pelajaran kepada mereka bahwa harus ada usaha yang dikeluarkan untuk menyantap suatu hidangan. Alhasil walaupun keliatan ribet tetapi mengasyikkan apabila dikerjakan bersama2. Selamat mencoba

Lebih banyak

Teriyaki Chicken Pizza

Fun Cooking @cook_2008230

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

4 porsi

1 batangDaun bawang
secukupnyaCheese
secukupnyaNori
1 ruasJahe
1 buahBawang putih
2 sendok makanSake
2 sendok makanMirin
2 sendok makanKecap asin
2 sendok makanMayonaise
200 gramHard Flour
300 gramSoft Flour
6 gramDry Yeast
150 ccMilk
150 ccAir hangat (+/-40C)
8 gramSalt
40 ccOlive oil
150 gramAyam (sebaiknya sudah dipotong)
10 buahShiitake

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Persiapkan semua bahan dan takar sesuai ukuran masing2. Hard flour (tepung yang biasa untuk membuat roti), soft flour (tepung yang biasa untuk membuat cake) bisa diganti dengan all purpose flour
2

Masukkan kedua jenis tepung, dry yeast, garam, susu. Mulai uleni, sambil diuleni masukkan air hangat
3

Uleni terus sampai bentuknya seperti di gambar, mulai masukkan olive oil sedikit demi sedikit sambil diuleni. Olive oil nya akan membuat adonan lebih menyatu.
4

Uleni terus sampai semua bahan menyatu seperti tampak pada gambar. Waktu menguleninya kira2 15-20 menit.
5

Tutup dengan kitchen cloth, kalau suhu ruangan dingin bisa ditutup dengan towel yg disiram air hangat. Diamkan selama 3 jam.
6

Pizza dough akan mengembang seperti gambar. Tinju pelahan2 supaya kempes, sedikit diuleni dan mulai potong kira2 menjadi 4 potong.
7

Taburi talenan dengan tepung, dan mulai di giling menjadi bentuk sesuai selera.
8

Selama menunggu pizza dough mengembang, persiapkan bahan-bahan untuk membuat chicken teriyaki.
9

Masukkan minyak sayur sedikit, letakkan ayam, di pinggan sampai warna mulai kecoklatan, masukkan jamur, bawang putih dan jahe.
10

Kemudian masukkan daun bawang yang sudah dipotong2. Kalau kelihatan kering, masukkan air.
11

Masak sampai air kering dan warna menjadi kecoklatan.
12

Setelah membentuk pizza dough, olesi dough dengan mayonaise, letakkan ayam diatasnya, taburi dengan cheese, kemudian panggang dengan suhu 250C selama 20 menit. Setelah masak taburi dengan nori sesuai selera.