タマネギはみじん切りにして、炒めておく。

食パンは水につけて、軽く絞り、細かく切る。

挽肉、卵、炒めタマネギ、１の食パン、ナツメグを手でしっかり混ぜる。パン粉を入れたら、さっと混ぜる。