薄力粉・抹茶・ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。バター・卵・牛乳は室温に戻しておく。オーブンは170度に余熱。

ボールにバターを入れクリーム状に練る。三温糖、ブラウンシュガーを入れふわっとするまですり混ぜる。

溶き卵を3回に分けて入れ、分離しないようにそのつどしっかり混ぜる。牛乳も入れて同様に混ぜる。

粉類を入れ、ゴムベラで底からすくい上げるようにしっかり混ぜる。

敷紙をひいた型に生地を流し、トントンと落として空気を抜く。
真ん中をヘラでくぼませると出来上がりがキレイ！
オーブンで約40分焼く。

焼けたら型をはずし、敷紙をつけたまま冷ます。ラップに包み常温で１晩おく。