ステンレス製ボールに卵を入れ、１分ほどハンドミキサーで泡立てる。
泡だったら、グラニュー糖を加え、湯銭にかけながら、ハンドミキサー強で２分から２分半まで泡立てる。
湯煎の温度は、人肌程度で、高すぎると失敗するよ♪

白っぽくなり、３倍の量になったら、湯煎からはずして、ボールが冷えるまで泡立てる。
小麦粉、牛乳、マーガリンの順に加えたら、手動ホイッパーを使い、３０秒ほど、底から持ち上げるように、よく混ぜる。

レンジ用の型に、クッキングシートを敷いて、生地を流し込む。
トントンと下に落として空気抜きをする。

電子レンジで１個につき約４分加熱する。
焼きあがったら、木製のまな板の上にひっくり返して、クッキングシートをはずす。

好きな果物を使って、デコレーションする。
真ん中から半分に切ってはさんでもＯＫダヨ♪