簡単♪牛のたたき
ななくま @cook_40029206
寝かせる時間はかかるけど、ほんとに簡単にメイン料理ができます。
*改訂しました。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで買ったたたきがすごく美味しかったけど、これって自分でできそうな味・・・と思ってチャレンジ！大成功！！
たたきって高いし（＾＾；
簡単♪牛のたたき
寝かせる時間はかかるけど、ほんとに簡単にメイン料理ができます。
*改訂しました。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで買ったたたきがすごく美味しかったけど、これって自分でできそうな味・・・と思ってチャレンジ！大成功！！
たたきって高いし（＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
肉の全体を薄く覆うよう、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふりかけます。
*分量は目安ですので加減してください。 -
- 2
牛肉をビニールに入れ、もみもみ。
-
- 3
冷蔵庫で2～3時間寝かせる。必ず焼く前に室温に１時間ほどおくこと！
- 4
フライパンをしっかり暖めたところに少し油を敷いて、肉をいれ、焼き色をつける。強火で全部の面を焼く。
-
- 5
火加減を弱火～中火くらいに落として、全面に濃い焼き色が付くまで焼く。
- 6
こしょうやガーリックパウダーが焦げ付いてくるので、取り除きましょ。
-
- 7
竹串を刺して、ゆっくり10数えて抜きます。竹串が温かくなっていればOK。
- 8
お皿に置いて、冷めるまで放置。
完成です♪ -
- 9
焼いてからも数時間置いたほうが味がなじんでおいしいです。
翌日が一番美味しかったです。
-
コツ・ポイント
ガーリックパウダー&塩こしょうを多めにするとソース無しでも十分に美味しいです(＾ー＾)
ガーリックパウダーはできれば「あらびき」がおすすめです。
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