２００７年ひなまつり♪寿司ケーキ♪
簡単に作れるお雛様と彩りが楽しいトッピング。ついでにお味もグ～なケーキ寿司です♪お雛様はお弁当にもちょうどいい小さめサイズですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
見た目で子供が喜び、お父さんも喜ぶように味もいい飾り寿司をつくりたくて。
２００７年ひなまつり♪寿司ケーキ♪
簡単に作れるお雛様と彩りが楽しいトッピング。ついでにお味もグ～なケーキ寿司です♪お雛様はお弁当にもちょうどいい小さめサイズですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
見た目で子供が喜び、お父さんも喜ぶように味もいい飾り寿司をつくりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】キュウリは軽く塩もみして洗っておく。うずら卵とにんじんを塩茹でしておく。寿司飯を作る（私はご飯＋すしのこで作ってます）錦糸玉子を作っておく。鮭を焼いて身をほぐしておく。
- 2
ケーキ型にラップを敷きこんで錦糸玉子→寿司飯→鮭・しらす→寿司飯の順で軽く押しながら重ねて入れていく。ラップを敷いておくと型をはずすとき崩れにくく、
少々形がずれたり欠けたりしたときラップの上から修正しやすいのです。 - 3
●のハムを半分に切り、写真のように海苔を少々上にずらした状態でハムの上に乗せ（重ね襟風）、うずらを巻く。この材料だとぴたっと引っ付くのですが水を少量つけるとさらに付きやすい。
ハム＆海苔の左右に切り込みを入れ、座りをよくする（写真下）。 -
- 4
デコレーション用の材料は1皿にまとめて準備。【花】金型やストローを使って細工。【バラ】スモークサーモンを巻いて作る。【お雛様】ようじの先に帽子や冠をつけてうずら卵に差し込む（ケーキに乗せて深く差し込むと固定できます）
-
- 5
2のケーキ型を皿に載せて型を抜き、ラップをそっとはずす。4の材料でデコレート。最後にでんぶを全体に散らして完成！お雛様は顔をつけていませんがお好みでゴマや海苔でお子さんと顔をつけると楽しい♪
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コツ・ポイント
デコレートする際、まずはお雛様の位置を決めてから隙間に葉っぱを並べた上に花を置き、さらに最後にできた隙間にスプーンでいくらをのせていくとやりやすかったです。
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