お米を研ぐ。鮭は軽く塩をふる。しめじ、エリンギは石づきを取ってほぐす。油揚げは油抜きして細切りにする。

炊飯器にお米と※の調味料と水で３合の線まで入れ軽く混ぜる。（少し少なめがいいです）

水気を拭いた鮭、油揚げ、エリンギ、しめじを入れてスイッチＯＮ。

炊き上がったら１０分蒸らして、鮭を取り出し骨と皮を取ってほぐし、ご飯に戻して全体を混ぜて出来上がり。