トマトを16等分に切る。茄子は輪切りにする。にんにくは薄くスライスする。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れる。

にんにくの香りが出てきたら、茄子としめじを入れしんなりするまで炒める。

トマトと鶏ささみを入れる。

にんにく醤油・塩・ブラックペッパーで味を調える。