ブロッコリーソースを作ります。ブロッコリーは小房に分け、サッと洗いレンジで１分程度チンする。パセリとブロッコリーをみじん切りにして、同量より少し少なめのタルタルソースかマヨネーズと合わせ、あればヨーグルトも少し入れて混ぜておく。

鶏肉は２センチ程度の厚さに切り二等分スティック状に切っておく。
☆の材料を全部入れよく混ぜ合わせてその中に鶏肉を入れよく絡ませる。（注メモに）

衣をまとわせながら（衣はドロドロしてないのでくっつけて下さい）ながらカリッと揚げる。衣が残るので、小房に分けたカリフラワーの花の部分に衣をくっつけ、これもカリっと揚げます。

ブロッコリーソースをたっぷり絡めつつどうぞ～。ビタミンたっぷり！おから・アーモンド野菜を一度にモリモリたべちゃいましょ～＾＾