あさりは流水で洗う。殻に汚れがあるのでしっかり洗いましょう。砂抜きしてない場合は砂抜きもしておいて下さい。
にんにくはみじん切りにしておきます。

フライパンにあさり・酒・にんにくを入れて蓋をして火にかける。沸騰してきたら少しフライパンを揺すり、あさりを開かせる。

あさりが全部開いたら、バターを入れてざっと絡める。

皿に盛り、葱を散らして出来上がり＾＾