これぞ究極のエビチリ
タンコロ @cook_40028261
エビを入れるタイミングが今までとは全く違うんです。お陰でエビがプリップリッ！是非是非試して下さい（＾＾）
このレシピの生い立ち
これは、彼がお友達から教えてもらったレシピを少し改良しました。
私も初めてこの手順で作ったときは目からうろこでした！
これぞ究極のエビチリ
エビを入れるタイミングが今までとは全く違うんです。お陰でエビがプリップリッ！是非是非試して下さい（＾＾）
このレシピの生い立ち
これは、彼がお友達から教えてもらったレシピを少し改良しました。
私も初めてこの手順で作ったときは目からうろこでした！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。 ☆は混ぜておく。
トマトは小さめのさいの目に切る
- 2
エビをビニールに入れ、●を入れて混ぜる。
-
- 3
サラダ油大２を熱し中火でにんにく・しょうが・たまねぎを入れ香りが出るまで炒める。
香りが出てきたら豆板醤大１を加え香りが出るまでさらに炒める。
-
- 4
強火にしトマトの角が取れくらい炒め、中火にし☆を入れ３分煮込む。
-
- 5
トマトの形が崩れたら、エビを投入！ポイントはエビを動かさない事！片面に火か通ったら、裏返しもう片面に火を通す。
-
- 6
エビに火が通ったら、ここで初めて鍋全体を混ぜる。エビにソースを絡めるように混ぜましょう♪
コツ・ポイント
エビに片栗粉をすでにまぶしているので、エビ投入の際絶対にエビを動かさないで下さい。ここでエビを動かすと、エビに火が通る前にソースが固まりエビに火が通しにくくなります。中火で火を通すのもポイントです！辛さは豆板醤で調整してください。
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