ほたての梅ソース冷たいパスタ

Name: ほたての梅ソース冷たいパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほたて（刺身用） 6個; きゅうり 1/2本; スパゲティ 140ｇ; きざみのり 適量; オリーブオイル 小さじ1; ☆練り梅（チューブ入り） 大さじ1; ☆ＥＸバージンオリーブオイル 大さじ1と1/2; ☆りんご酢 大さじ1; ☆みりん 小さじ1/4; ☆塩 ひとつまみ; 塩（パスタ茹で用） 大さじ2; 塩こしょう 適宜

maminum @cook_40036492

以前作って、とてもおいしかったので、自分用にこのレシピを保存するつもりでアップしておきます。
このレシピの生い立ち
とてもおいしかったので、自分がまた作りたい！と思ったときのために保存の意味もこめて、今回アップしました。

ほたての梅ソース冷たいパスタ

maminum @cook_40036492

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材料

2人分

ほたて（刺身用） 6個
きゅうり 1/2本
スパゲティ 140ｇ
きざみのり適量
オリーブオイル小さじ1
☆練り梅（チューブ入り）大さじ1
☆ＥＸバージンオリーブオイル大さじ1と1/2
☆りんご酢大さじ1
☆みりん小さじ1/4
☆塩ひとつまみ
塩（パスタ茹で用）大さじ2
塩こしょう適宜

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作り方

1

たっぷりのお湯をわかし、塩を入れて、スパゲティをゆでます。
茹で上がったらすぐにざるにとって冷水で冷まし、水気を切っておきます。
2

ほたては食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウをしてオリーブオイルでさっとソテーし、皿にあげておきます。
きゅうりは千切りにします。
3

スパゲティとホタテ・きゅうり・刻みのりを載せて盛り付けます。
☆マークの材料を混ぜあわせたものをかけて仕上げます。
シソやみょうがなどお好みの薬味を合わせても。