アプリでひらく作り方
- 1
・トマトはよく洗い
へたを取って
皮に縦に切れ目を入れる
・お湯を沸かす -
- 2
トマトをボールに入れて 計量(その半量弱の水を水煮分として用意)
-
- 3
水が沸騰したら
トマトの入ったボールに直接 注ぐ
菜ばしでまわしながら
約 1分
トマトの切り口がひらいたらOK -
- 4
３をザルに上げ
水に入れて
手で触れる程度にさまし
皮をむく -
- 5
皮をむいたら
荒みじんぎりにして
鍋に 水とあわせて
煮詰める
*アクをとりながら煮詰めてください* - 6
10分ほど 煮詰めると 下の写真のよううになり
完成!
*煮詰める時間は トマトがオタマなどで軽く崩れる程度* -
コツ・ポイント
火傷に気をつけてください
取り損ねたトマトの皮も煮ているうちに浮いてきます そんな時はアクと一緒に取り除いてください
つくれぽ
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