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干し柿のラム酒漬け
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干し柿のラム酒漬け-レシピのメイン写真

干し柿のラム酒漬け

(R.R)
(R.R) @cook_40036837

'12,3,12話題入り感謝!
干し柿を4分割してラム酒に漬けました。ブランデーでも美味しく出来ます♪

このレシピの生い立ち
主人の実家から毎年たくさんの自家製干し柿を頂いて、持て余し気味だったので、ムダにしない為に洋酒に漬け込むことを考えつきました(^-^)

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干し柿を4分割してラム酒に漬けました。ブランデーでも美味しく出来ます♪

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'12,3,12話題入り感謝!
干し柿を4分割してラム酒に漬けました。ブランデーでも美味しく出来ます♪

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主人の実家から毎年たくさんの自家製干し柿を頂いて、持て余し気味だったので、ムダにしない為に洋酒に漬け込むことを考えつきました(^-^)

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干し柿を4分割してラム酒に漬けました。ブランデーでも美味しく出来ます♪

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材料

  • 干し柿 保存ビンに入るだけ
  • ラム酒 干し柿が浸る分量
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作り方

  1. 1

    干し柿は、水分が少なくなって固くなるまで干し、ヘタを落として包丁で4等分する。種がある場合は取り除く。

  2. 2

    密閉できる保存ビンに詰め、ラム酒をひたひたになるまで注ぎ入れる。
    ラム酒がよくしみ込むまで、冷暗所で保存する。

  3. 3

    2012,3,12 話題入りしました!ありがとうございますヽ(*´∀`)ノ♡

    • 干し柿のラム酒漬け作り方3写真

コツ・ポイント

柔らかいままの干し柿だと、漬けている間にとろけてしまいます。包丁で切る時にグッと力がいるくらいまで干すと、崩れずに漬け込めます。
作っておくとお菓子作りに重宝しますし、このままでも大人のお茶請けにできます。長期保存可能。

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(R.R)
(R.R) @cook_40036837
2008/02/19 05:16に公開
お菓子作りとパン作りが好き。
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このレシピのキーワード

干し柿 ラム酒

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