ひき肉を炒め（私は豚肉でしたが鶏でもいいと思います）人参、ひじき、おから、牛乳、調味料と順に炒め煮にしていきます。さっとでいいです。

味を見てよければ片栗粉を混ぜ、丸めて、水で溶いた小麦粉にくぐらせパン粉をつけます。

油できつね色に揚げできあがり。