イカの皮と内臓を取り除き、身とゲソは食べやすい大きさに切る。
ネギは小口切り、梅はたたき、大根おろしを作っておく。

イカに片栗粉をまぶす。ビニール袋を使うと便利です☆

フライパンに多目に油を敷き、２のイカをほんのり焦げ目がつくまで炒める。

大根おろしにめんつゆと梅とネギを混ぜたものを３に投入。ネギに火が通ったら出来上がり。

イカの皮と内臓を取り除き、身とゲソは食べやすい大きさに切る。
ネギは小口切り、梅はたたき、大根はおろし水分を軽く搾る。