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パープルコールスロー。
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パープルコールスロー。-レシピのメイン写真

パープルコールスロー。

む~が*
む~が* @cook_40025032

すし酢を使って簡単であっさりしたコールスローサラダ。 お酢を加えるとキャベツの紫が鮮やかになります♪
このレシピの生い立ち
ミツカン「すし酢」モニターレシピとして♪

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む~が* @cook_40025032

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材料

2人分
  • 紫キャベツ 150g
  • たまねぎ 1/6個分
  • 塩 小さじ1/2
  • ミツカン「すし酢」 大さじ2
  • 黒胡椒 適宜
  • サラダ油orオリーブオイル 好みで小さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツとたまねぎは千切りにし、塩を振って軽く揉む。 そのまま20分ほど放置する。

  2. 2

    (1)の水気を軽く絞り、すし酢と黒胡椒を加えて和える。 冷蔵庫で1時間ほど冷やして味を馴染ませる。

  3. 3

    あっさりな仕上がりなので、盛り付ける前に好みでサラダ油かオリーブオイルを加えて和えたら完成。

コツ・ポイント

お好みでコーンやハムを加えても♪その場合は、冷蔵庫で冷やす時に紫色が移ってしまわないように、盛り付ける前に混ぜてください。

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む~が*
む~が* @cook_40025032
2008/02/20 04:25に公開
マカロンとカラフルなお菓子とエッフェル塔が大好き。趣味は海外旅行とピアノ。自宅の建て替えを機に菓子製造業の許可&食品衛生責任者の資格を取得して菓子販売→→住替えで家を建てて引っ越し、菓子製造業は辞めてミニチュアフード作家として活動中。cotta英国シュガースイーツマスター取得。
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このレシピのキーワード

コールスロー 紫キャベツ 玉ねぎ

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