ピーマンのお豆腐詰め

ピーマンのお豆腐詰め

みやびうさぎ @cook_40034273

　ピーマンとお豆腐で、簡単・ヘルシー・美味しーおつまみいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
　見た目ちょっと凝っている感じなのに、簡単・ヘルシー・美味しーおつまみを作りたくて考えました

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材料

２人分

ピーマン５個
豆腐１丁
パン粉１．５カップ
玉子１個
塩，胡椒適量

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作り方

1

　豆腐はあらかじめ水切りしておきます　ピーマンは種をくりぬき、半分に切ります
2

　ボウルに水切り豆腐，パン粉，玉子，塩コショウを入れてしっかり混ぜます　このタネを切ったピーマンに詰めます
3

　油を引いたフライパンに２を入れ、蓋をして両面を焼いて火を通し焼き色をつけて完成です
4
　ヤマサさんの『青じそぽん酢』や『梅しそぽん酢』をかけて食べるのが、私のお気に入りです

コツ・ポイント

　焼くときは、しっかり焼き色をつけた方が香ばしくって美味しいです

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みやびうさぎ @cook_40034273

2008/03/22 09:57に公開

◎いらっしゃいませ◎　私は、雅（ミヤビ）と申します。看護師してます。家族は、宝の娘(15歳)と旦那様の３人です。育児・仕事・家事を頑張ってます☆☆☆