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鶏肉と大根の味噌煮込みおじや
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鶏肉と大根の味噌煮込みおじや-レシピのメイン写真

鶏肉と大根の味噌煮込みおじや

sweet-berry
sweet-berry @cook_40035083

鶏肉と大根の味噌煮込みをスープたっぷりで作っておじやに☆
このレシピの生い立ち
以前、お店で豚汁のおじやを食べたことを思い出して、味噌煮込みでおじやを作ってみました。

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sweet-berry
sweet-berry @cook_40035083

鶏肉と大根の味噌煮込みをスープたっぷりで作っておじやに☆
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材料

２人分
  • 鶏肉 １～１／２枚
  • 大根 １／４本
  • ネギ １本
  • 油菜 １／２束
  • ★だし汁 ４カップ
  • ★味噌 大さじ２
  • ★醤油 大さじ１／２
  • ★酒 大さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • ご飯 ２人分
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ１～２ｃｍ程の半月切り、ネギは斜め切り、油菜はざく切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油をしき、鶏肉・大根・ネギを入れて強火で焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    ２に★を入れて２０～３０分煮込む。

  4. 4

    ３に油菜を加えて、しんなりするまで煮る。

  5. 5

    器にご飯を入れ、４をかけたら完成☆

コツ・ポイント

おじや用にスープをたっぷりにして作ってますが、★の量を半分にして作っておかずとしても出せますよ♪
油菜は、菜の花などで代用したり、入れなくてもOKです。

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sweet-berry
sweet-berry @cook_40035083
2008/03/24 11:23に公開
毎日のご飯もデザートも、家にある食材で作れるものを使うようにしています。思いつきで作るレシピはいっぱい。自分が忘れない為にも、レシピとして残しておく事にしました☆
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このレシピのキーワード

おじや 味噌煮込み ねぎ 大根 鶏肉 菜の花 酒 味噌 ご飯

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