玉ねぎ・にんにくはみじん切り。鶏肉は一口大。ピーマンは縦に細切りにしておく。

小さめの鍋に●を入れ火にかける。煮立ったらパエリアの素を入れ火を止めておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火にかける。

④の香りがたったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

鶏肉を入れ、色が変わってきたらシーフードミックスを入れる。

⑥のイカやエビの色が変わってきたら、米を入れ、米全体に油がまわるまで木べらでかき混ぜながら炒める。焦がさないように注意！

③のトマトソースをフライパンに注ぎ、全体が均一になるように混ぜる。

⑧にピーマンを放射線状に並べる。

塩こしょうで味をととのえ、沸騰したら蓋をして弱火で１５分程度炊き込む。パチパチ音がしてきたら火を止める。