玉ねぎを2個くし形に切る。

フライパンに大さじ1の油を入れて玉ねぎを弱火でよーく炒める。

生姜をボウルにおろして醤油を加えておく。

炒めた玉ねぎを平らにならし、豚肉をなるべく重ならないように玉ねぎの上に載せて中火で炒める。

豚肉の片面が軽く色付いたら強火にして、ボウルの生姜を加えて全体をわしわしと炒める。ほんのりと焦げたら完成じゃないかな。