シンプルチーズパン
シロノワール @cook_40034885
今回は、うちのだんな様作です。『作ってみたい！』と、意気込んでたのでお手伝いしました。
このレシピの生い立ち
●うちのだんな様が数日前から『作ってみたぁ～い(｡･ω･｡)ﾉ』って言ってたので一緒に作ることにしました。
シンプルチーズパン
今回は、うちのだんな様作です。『作ってみたい！』と、意気込んでたのでお手伝いしました。
このレシピの生い立ち
●うちのだんな様が数日前から『作ってみたぁ～い(｡･ω･｡)ﾉ』って言ってたので一緒に作ることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにドライイースト・砂糖・ぬるま湯を入れ、手で混ぜます。約１５分分おく。（暖かい場所）
- 2
バター・牛乳をレンジで約３０秒加熱します。余熱でバターを溶かします。手順①のボウルに加えて手でまぜます。
- 3
塩をまぜた強力粉を①のボウルに加えてまぜます。まとまるようになったら台にうつします。
-
- 4
約１５分こねます。
-
- 5
サラダ油を薄くぬったボウルに丸めた生地のとじ目を下にして入れ、ラップをし二次発酵させます。
- 6
指に強力粉をつけ、生地にさし入れます。穴が縮まらなければいいです。
-
- 7
軽く押してガスを抜きます。丸めなおして生地の表面を引っ張るようにして、下に送り込みツルツルになるように丸くまとめます。
-
- 8
スケッパーで１２等分に切ります。
-
- 9
軽く丸めなおし、オーブン用ペーパーの上に並べます。大きめの袋に入れ、１０～１５分ベンチタイム。
-
- 10
台に打ち粉をします。軽く手で押します。
-
- 11
真ん中にチーズをおきます。
-
- 12
生地の端を引っぱって中央に集め、つまんで閉じます。
-
- 13
１８０度、１５～２０分焼きます。
-
コツ・ポイント
●スケッパーで切り分ける時は、スパッと切ってください。（グルテンを壊さないようにするため…）
つくれぽ
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