むね肉は適当に好きな大きさにカット。ヨーグルトとむね肉をビニールでもボウルでも入れて揉みこんで半日冷蔵庫で寝かせます。

小麦粉＝卵＝パン粉の順につけてもいいけど私は面倒なので卵と水と小麦粉をドロッとするくらィにしてそこへざぶーんとむね肉を入れてもみもみ。。。あとはパン粉をつけながら揚げてください。

＊ヨーグルトで下味と肉をやわらかくするみたいです。結構しっかりした下味がつくので薄味好みの私はそのままでOKです。