オイルサーディンとブロッコリーのサンド
CZKO @cook_40030763
オイルサーディンでボリュームのあるサンドイッチですが、レモン汁とマスタードが効いてサッパリとした味わいです。
具材は見栄えなど気にせず、パンの上に適当において大口でほおばりましょう！
このレシピの生い立ち
ＨＢで自家製のヘルシー食パン（ライ麦、胚芽、雑穀、玄米などがはいったもの）作りに凝っている。出来上がったパンに色々なものを挟んで、サンドイッチにするのが更なる楽しみとなっている。
オイルサーディンとブロッコリーのサンド
オイルサーディンでボリュームのあるサンドイッチですが、レモン汁とマスタードが効いてサッパリとした味わいです。
具材は見栄えなど気にせず、パンの上に適当において大口でほおばりましょう！
このレシピの生い立ち
ＨＢで自家製のヘルシー食パン（ライ麦、胚芽、雑穀、玄米などがはいったもの）作りに凝っている。出来上がったパンに色々なものを挟んで、サンドイッチにするのが更なる楽しみとなっている。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは少し固めに茹で、粗熱を取っておく。
できれば一旦冷蔵したものをお使い下さい。 - 2
食パンの上にオイルサーディンを並べる。
（パンをどのようにカットするかに気をつけてサーディンをおく。縦半分に切る為写真のようにおいた）
バターやマヨネーズは使用しないため、漬けてあったオイルもそのままパンに塗りました！ -
- 3
茹で済みのブロッコリーを小さめの房に分けてオイルサーディンの上に並べる。
-
- 4
フレンチマスタードをさーっとかける。
-
- 5
好みで焼いたベーコン（1/2～1/4にカットしたもの）を乗せても美味。
-
- 6
塩・粗挽き黒胡椒、最後にレモン汁を振りかけ、好みの形にカットして出来上がり。
コツ・ポイント
レモン汁と塩・粗挽き黒胡椒は味をはっきりさせるために、省略しないことをお勧めします。
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