大き目の耐熱ボウルにバターと小麦粉を一緒に入れ、ラップナシでレンジで2分加熱。出したらすぐかき混ぜる。

全体がよく混ざったら牛乳を少しずつ加え、最後に塩を加える。

ラップをしてレンジで2分半加熱。いったん出してよくかき混ぜ、これをもう一度繰り返し、とろみがついたら完成。
レンジの機種や電圧によって仕上がりも違いますので、目でよく見て確かめてください！お好みの固さで。