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♥肉じゃが♥
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♥肉じゃが♥-レシピのメイン写真

♥肉じゃが♥

*mi_ka*
*mi_ka* @cook_40050013

和食の定番(*´∀`)ほくほくジャガイモをどうぞ♥♥
このレシピの生い立ち
ジャガイモが美味しい季節に入りたくさんあったので(っ´∀`)っ

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和食の定番(*´∀`)ほくほくジャガイモをどうぞ♥♥
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材料

3〜4人分
  • じゃがいも 大2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • 牛肉 200g
  • 出し汁 2カップ
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を向いて一口大に切り、水に晒しておく。

    • ♥肉じゃが♥作り方1写真
  2. 2

    人参は皮を剥いて乱切りにし、玉ねぎも皮を剥いてちょっと厚めに切っておく。

    • ♥肉じゃが♥作り方2写真
  3. 3

    肉は一口大に切っておく。

    • ♥肉じゃが♥作り方3写真
  4. 4

    鍋に油を熱して玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒める。

    • ♥肉じゃが♥作り方4写真
  5. 5

    ある程度火が通ったら肉をいれて更に炒める。

    • ♥肉じゃが♥作り方5写真
  6. 6

    肉にも火がある程度通ったら出し汁を入れて中火で沸騰させ灰汁をとる。

    • ♥肉じゃが♥作り方6写真
  7. 7

    灰汁をとったら☆印の調味料を全ていれて、落し蓋をして弱火で20分位煮る。

    • ♥肉じゃが♥作り方7写真
  8. 8

    じゃがいもに味が染みたらお皿に盛り付けて出来上がり(っ´∀`)っ

    • ♥肉じゃが♥作り方8写真

コツ・ポイント

灰汁をしっかり取る事☆お肉は牛でも豚でもお好みで♥

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*mi_ka*
*mi_ka* @cook_40050013
2012/10/22 12:32に公開
家にある材料を使って美味しくかつ簡単にできたらいいな〜♡をモットーに(о´ω`о)2012年11月4日生まれ女の子のママです( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ

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