カリカリジューシー❤牡蠣ガーリックソテー
牡蠣を塩水で洗って、水けをとり片栗粉つけて、多めの油で焼くだけです！
簡単なのに、ものすごくおいしいです❤
このレシピの生い立ち
割烹で食べた牡蠣のソテーが忘れられなくて、教わった通りに作ってみたら、なんとも簡単でおいしくできました
やはり、大粒の牡蠣がオススメです♬
カリカリジューシー❤牡蠣ガーリックソテー
牡蠣を塩水で洗って、水けをとり片栗粉つけて、多めの油で焼くだけです！
簡単なのに、ものすごくおいしいです❤
このレシピの生い立ち
割烹で食べた牡蠣のソテーが忘れられなくて、教わった通りに作ってみたら、なんとも簡単でおいしくできました
やはり、大粒の牡蠣がオススメです♬
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を塩水にいれて、汚れを洗い落とす
水けをきり、キッチンペーパーなどで拭いておく - 2
にんにくは皮を剥き縦半分に切り芽を取り除く
フライパンに油をいれて、弱火でじっくりにんにくを焼く
焼けたら取り出しておく - 3
水けをきった牡蠣に片栗粉をまぶす
中火にしたにんにくを焼いたフライパンで、片面2分ずつ焼く
油が飛ぶので蓋などで防いで！ - 4
2分は目安です。
焼き色がつけばＯＫです
よりジューシーを望むなら、生食用にして、焼き色だけつける感じにするのもオススメ - 5
お皿に盛りつけて、塩胡椒、お好みでレモン汁をかけて食べてください
タルタルソースももちろんあいますよ❤ - 6
フライパンに残った油はいい～香りがついてるので、アヒージョに使ったり、ガリトに是非使ってください！
- 7
にんにくがホクホクしてて、おいしいです！
残った油ににんにく追加で焼いちゃいました(･∀･)ﾆｬﾊ♪ -
- 8
2015/12/9
祝！話題入り！
みなさまの素敵なつくれぽのおかげです。
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
にんにくをまず焼いて、取り出してから、牡蠣を焼くと、にんにくが生焼けにならないです。
油はねするので、できるだけしっかりと水分をふきとります。
が、多少の油はねはしますので、蓋などで防いでください
つくれぽ
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