我が家のしょうがＤＥなす
たまおたまお @cook_40041294
簡単美味、毎日でもＯＫ。うちの母の１８番。 2008.10.23に１００れぽ達成！レポしていただいた皆様に感謝です♡
このレシピの生い立ち
うちの母の十八番。わたくしこれを食べて育ちました。
我が家のしょうがＤＥなす
簡単美味、毎日でもＯＫ。うちの母の１８番。 2008.10.23に１００れぽ達成！レポしていただいた皆様に感謝です♡
このレシピの生い立ち
うちの母の十八番。わたくしこれを食べて育ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすをたて半分に切り、それを横半分に切る。表面に切り込みを入れる。水につけあくを抜く。
- 2
下処理：５分ぐらい水につけ、あくを抜いたら、水を切り、大匙半強ぐらいの塩を全体にまぶし、１０分以内に洗い流す。
- 3
下処理をしている間に
ボールに醤油、みりん、おろしたしょうがを入れまぜ、タレを作っておく。
- 4
フライパンに油を引いてなすを皮側から両面こんがり焼く。３ボールのタレに熱いうちにつけてお皿に盛る。できあがり！
- 5
醤油の量は作業工程３で味見し、好みの味にしてください
- 6
作りたてでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらでもGoodです。
- 7
レポ１００♡ありがとうございました♡
皆様の素敵なレポに、毎回感謝感激、勉強になります
m(_ _)m -
- 8
４・２５✿さっちゃんがとっても素敵に作ってくれました❤ありがと❤
♡￫ܫ￩♡ -
- 9
2026.4.27写真変更しました..*❤︎
コツ・ポイント
醤油とみりんの割合は、甘い・からいの、なめて好みのぶんりょうで！(私は同量ぐらいが好きです)おナスの切り方は、長いナスなら長さを半分に。短いナスならそのままでもＯＫ。フライパンで焼きやすい大きさでＯＫ。
つくれぽ
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