小豆あんのシットリふわふわケーキ
びろ夫人 @cook_40036849
あんこを入れて、シットリ和風なケーキになりました。
お年を召した方にも好評ですよ(^_^)v
このレシピの生い立ち
小豆あんをたくさん作りました。
お友達にお裾分け･･と思ったんだけど、あんこをそのままお裾分けするのってババくさくない？なんて思っちゃって、ケーキにしてみました。
小豆あんのシットリふわふわケーキ
あんこを入れて、シットリ和風なケーキになりました。
お年を召した方にも好評ですよ(^_^)v
このレシピの生い立ち
小豆あんをたくさん作りました。
お友達にお裾分け･･と思ったんだけど、あんこをそのままお裾分けするのってババくさくない？なんて思っちゃって、ケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
《前準備》
*卵を室温に戻す。
*型にオーブンシートを敷いておく。
*粉類をあわせてふるっておく。
*バターは湯煎かレンジで溶かしておく。 - 2
砂糖を２～３回に分けて入れながらメレンゲを作る。
固めのメレンゲに！これがポイント作り終わった頃、オーブンを170℃に余熱
- 3
【2】にあんこを入れ、泡を消さないように混ぜる
- 4
生クリームを入れて混ぜる
- 5
粉類を入れて、さっくり混ぜる
- 6
溶かしバターをヘラで散らしながら入れて、さっくり混ぜる
- 7
型に流して、170℃で30分くらい焼けば出来上がり♪
コツ・ポイント
焼き上がり後、オーブンシートを剥がさずに、ラップか布巾を かけて一晩冷ますと翌日しっとりな食感に♪
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