めんつゆ　大さじ２、おろしたショウガ、酒半量、砂糖大さじ１を混ぜて、たれを作ります。
鶏モモ肉を一口大に切って、このたれにつけます。１０分以上つけたほうがいいかな？

たれにつけておいたモモ肉を、焼きます。私はオーブンで２０分くらい焼きました。フライパンでも平気です。焼けてれば。

残っためんつゆ、ショウガ、酒、砂糖で１と同じように露を作ります。

鶏肉を焼いている間に、玉ねぎ（薄く切ったもの）とインゲン（適当な大きさに切ったもの）を炒め、２で作ったつゆを少し入れて絡めます。
そこに溶いた卵を入れて、半熟になるまで炒めます。

ごはんの上に３の卵を載せ、その上に鶏肉をのせます。上から余っているたれをドバー。
出来上がり！