ごぼうとしめじ♪きんぴら混ぜご飯
jinkoumesan @cook_40045389
少ない材料で、美味しい混ぜご飯ができます＾＾ごぼうとしめじの香りが食欲をそそります。甘辛な味付けに、大葉の清々しい香りで、お箸がとまらない♪
このレシピの生い立ち
ごぼうとしめじが残っていたので、作ってみました。
ごぼうとしめじ♪きんぴら混ぜご飯
少ない材料で、美味しい混ぜご飯ができます＾＾ごぼうとしめじの香りが食欲をそそります。甘辛な味付けに、大葉の清々しい香りで、お箸がとまらない♪
このレシピの生い立ち
ごぼうとしめじが残っていたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは厚めにささがいて、水にさらす。大葉は千切りに。
調味料を、あわせておきます。 - 2
フライパンにごま油をひいて、ごぼうを炒める。全体に油がまわったら、あわせておいた調味料類をいれて、中火の強火で炒め煮にします。
- 3
汁気が少なくなってきたら、しめじを入れて強火でさらに炒める。完全に汁気がなくなる直前で火をとめて、あったかいご飯にまぜる。器に盛って、大葉をたっぷり乗せてできあがり♪
コツ・ポイント
和風のおだしを使っても美味しいですが、ガラスープの素のほうがコクが出る感じがします。ごぼうは歯ごたえが感じられるよう、すこし厚めで＾＾ごぼうが煮える前に、煮汁がなくならないよう火加減を調整して下さい。少し甘めの味付けです。お砂糖の量をお好みで加減して下さい。
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