たんぱく質いっぱい✿枝豆と豆腐のスープ

Name: たんぱく質いっぱい✿枝豆と豆腐のスープ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁; 枝豆（塩茹で） 適宜; 白葱 １本; 生姜 １かけ; にんにく １かけ; ごま油 大さじ１/２～１; カレー粉 小さじ１．５; ☆中華スープの素 小さじ１; ☆オイスターソース 小さじ１～２; ☆塩、こしょう 適宜; 片栗粉 大さじ１．５～２

たかにゃん２ @cook_40038653

お肉は入ってないけど、たんぱく質豊富でコクもあって、しかもヘルシー！カレー味で食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
新聞の料理欄に載っていたものを、より中華風にアレンジしました。

たんぱく質いっぱい✿枝豆と豆腐のスープ

たかにゃん２ @cook_40038653

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材料

３～４人分

豆腐１丁
枝豆（塩茹で）適宜
白葱１本
生姜１かけ
にんにく１かけ
ごま油大さじ１/２～１
カレー粉小さじ１．５
☆中華スープの素小さじ１
☆オイスターソース小さじ１～２
☆塩、こしょう適宜
片栗粉大さじ１．５～２

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作り方

1

豆腐はさいの目に切っておく（余裕があれば下茹でしてね）。
枝豆はさやから出しておく。
白葱、生姜、にんにくはみじん切りにしておく。
2

鍋で１の白葱、生姜、にんにくをごま油で炒め、香りが出てきたらカレー粉を加えてさらに炒める。
3

２に水を４カップ加えて煮立て、１の豆腐、枝豆を加える。
4

３に☆を加えて調味し、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

特にありませんが、豆腐は火を通しすぎないように注意してくださいね。

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つくれぽ

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たかにゃん２ @cook_40038653

2008/04/26 04:38に公開

大阪在住の主婦です。家族はダーリン♥、浪人生と高校生の息子がふたり、そして柴犬の風子です。年老いた両親の話相手が毎日の日課になり、これが結構時間を取るんだけど、大好きな合唱と、仕事であるピアノ教室も細々とですが続けてま～す♪コメントは、くださった方のキッチンへお伺いしてさせていただきますネ！✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿やっぱり柴犬愛好会№１０

このレシピのキーワード

スープ枝豆片栗粉にんにくカレー粉豆腐しょうが長ネギ

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