キャベツの芯をくり抜き、深鍋で5分茹でる。(お湯からあたまが出ても、途中でひっくり返して全体をゆでる)

キャベツを冷水にとり、葉をはがす。水分は拭き取る。葉を４等分にする。小さい葉はみじん切りにし、水分を手でしっかり絞る。

キャベツの芯を、削いで葉を巻きやすくする。具材（材料の＊がついてるもの）とみじん切りキャベツを混ぜてこねる。

具材を４等分にし、キャベツで巻いていく。小さい→大きい葉で巻き、最後に爪楊枝で止める。今回は１個につき、４枚巻いたよ。

フライパンにサラダ油、バターをひき、強火でロールキャベツに焼き色をつける。

鍋にソース材料を煮たて、ロールキャベツを入れ、40分煮込む。

盛りつけて、できあがり。今回は、ドライパセリを彩りに添えました。