おからとさつま芋のキャラメルケーキ
のんこさん @cook_40037137
フライパンとレンジをつかって作る、とってもしっとりしてやわらかいケーキです。
便秘にもきっと効く・・・(｀∀´)！
このレシピの生い立ち
みるすけさんのキャラメルアップルケーキがおいしかったので、それを参考にして便○対策版をつくりました。(´艸`)
おからとさつま芋のキャラメルケーキ
フライパンとレンジをつかって作る、とってもしっとりしてやわらかいケーキです。
便秘にもきっと効く・・・(｀∀´)！
このレシピの生い立ち
みるすけさんのキャラメルアップルケーキがおいしかったので、それを参考にして便○対策版をつくりました。(´艸`)
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンはラム酒につけておきます。
- 2
さつま芋は皮ごと、お湯を入れた耐熱容器でレンジで３分程蒸し、10枚程輪切り、他は1cm角くらいに切ります。
- 3
アーモンドパウダーと薄力粉とベーキングパウダーを大きめのボウル入れ、泡立て器で混ぜます。
- 4
3に卵、牛乳、砂糖（40g）、サラダ油、砂糖、蜂蜜、おから、レーズンとラム酒もどんどん入れて、1の1cm角のさつま芋も混ぜます。
- 5
フライパンにバター、砂糖（大さじ1）、黒砂糖を弱火で溶かし、輪切りにしたさつま芋を両面からめ、並べます。
-
- 6
一度火をとめ、4の生地をゆっくり5の上にかけ、フタをして弱火で火が通るまで焼きます。
表面が乾き、串をさしてドロドロしてなければ、お皿にひっくり返してできあがりです！
コツ・ポイント
焦げやすいので注意です！フライパンの大きさによっても違いますが、20分焼いても火が通り切ってなかったら、お皿にひっくりかえして、レンジでチンして火を通すと焦げ難いと思います。
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