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野菜好きの「ぬか漬」
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野菜好きの「ぬか漬」-レシピのメイン写真

野菜好きの「ぬか漬」

花と大mama
花と大mama @cook_40046899

市販のぬか床に、自分で色々足すと、とーても美味しいぬか漬けができますよ。
このレシピの生い立ち
大好きな、にんじんのぬか漬けが毎日食べたくて、
自分なりに市販のぬか床を元に作っています。

市販のぬか床に、自分で色々足すと、とーても美味しいぬか漬けができますよ。
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大好きな、にんじんのぬか漬けが毎日食べたくて、
自分なりに市販のぬか床を元に作っています。

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野菜好きの「ぬか漬」

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花と大mama @cook_40046899

市販のぬか床に、自分で色々足すと、とーても美味しいぬか漬けができますよ。
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大好きな、にんじんのぬか漬けが毎日食べたくて、
自分なりに市販のぬか床を元に作っています。

市販のぬか床に、自分で色々足すと、とーても美味しいぬか漬けができますよ。
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材料

  • 市販のぬか床 すぐに漬けられるもの(¥300~500くらいで買えます。)
  • 昆布 10cm(1cm角に)
  • 塩昆布 一握り
  • にんにく 1ケ(薄切り)
  • しょうが 1ケ(すりおろす)
  • 鷹のつめ 2本(輪きり)
  • 柑橘類の皮 適宜
  • 酒かす 適宜
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作り方

  1. 1

    一日一度は、まぜます。

  2. 2

    きゅうり、にんじん、カブ、キャベツ、大根、なす、水なす、
    などなどつけます。

コツ・ポイント

私は、結構、浅め漬けが好きです。
半日くらいで、サラダとして、食べられるくらいです。

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花と大mama
花と大mama @cook_40046899
2010/01/26 06:01に公開
女の子(六歳)、男の子(二歳)の子どもと主人、四人家族です。パンや、甘いもの大好きで、いろいろ挑戦中です。
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このレシピのキーワード

塩こんぶ にんにく コンブ トウガラシ しょうが 柑橘類

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