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牛蒡と人参のピリ辛おつまみサラダ
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牛蒡と人参のピリ辛おつまみサラダ-レシピのメイン写真

牛蒡と人参のピリ辛おつまみサラダ

kbitch
kbitch @cook_40040318

トーストにのせても美味しい〜ピリ辛なおつまみサラダです☆
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材料

  • ごぼう(土) 4/1
  • 人参 1/2
  • 唐辛子輪切り お好みで
  • マスタードシード 小1
  • ガーリック 1/3〜1/2かけ
  • ○ディジョンマスタード 小1/4
  • ○レモン汁 小1/2~1
  • ○マヨネーズorヨーグルト 大1〜2
  • 塩 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ○をまぜておく。牛蒡はささがき、人参は千切りで。(お好みの切り方で)

  2. 2

    牛蒡の水気をキッチンペーパーなどて切る。
    人参は耐熱容器に入れレンジで2-3分加熱。

  3. 3

    サラダ油を熱しニンニク+唐辛子を香りがするまで炒め、マスタードシードを投入し、ぱちぱち香ばしい香りがするまで炒める。

  4. 4

    1に3を混ぜる。

  5. 5

    3の油で牛蒡がこんがりするまで炒め余分な油を切り、冷めないうちに4にからめる。

  6. 6

    ディジョンマスタードはお好みで(風味付け程度です。)

  7. 7

    お好みのナッツを加えると歯ごたえが楽しいです☆

コツ・ポイント

特になし。です。

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kbitch
kbitch @cook_40040318
2010/03/02 12:30に公開
ごちそうさまでした★
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう にんじん にんにく マスタード ヨーグルト トウガラシ

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